现场气氛越来越热。
台上，相声还在继续。
张烨朗声看着观众们道：“有人质疑我们，批评我们，我们都可以理解，任何一种艺术形式都不可能让全世界的人都喜欢，有的人说了，我就喜欢张烨的相声，这没有错，有的人说了，我就不喜欢张烨的相声，这也没有错，但如果第二种人偏偏认为自己比第一种人高雅，那就大错特错了！”
啪啪啪！
“好！”
“说的好！”
观众掌声起。
张烨补充道：“这也是他们为什么总在‘二’的原因。”
“哈哈哈！”观众都笑。
张烨道：“艺术是不分高低贵贱的。”
姚建才点头同意，“这话对。”
张烨道：“高雅可有可无，反倒是低俗，人人都离不开。”
“这话怎么讲？”姚建才问道。
张烨说道：“很好理解，比如油画，比如歌剧，比如芭蕾舞，你不看能死吗？你死不了，该干嘛还干嘛，可是要离开了低俗，你活不下去，大蒜低俗？我不信你做饭炒茄子的时候不放蒜！你拿咖啡炒啊？”
姚建才笑道：“哪儿有用咖啡炒菜的啊。”
张烨道：“屎-尿-屁低俗？有本事你一辈子别上厕所！”
姚建才：“嚯，那还不憋死！”
众人哄笑！
张烨侧头：“是不是啊？”
姚建才点头，“这倒是实话。”
张烨是越说越来劲，见观众们情绪高涨，他今天也放开了，道：“有人还骂我不懂相声，说我在侮辱这门艺术，我跟姚老师是不一样，姚老师是正儿八经的相声演员，打小学过，我没有，了解我的人都知道，我是播音主持专业的，这是我老本行，所以不同于其他参赛选手，在这个相声行业里，我确实是个外行人，但是外行归外行，如果你说我不懂相声，那可不行，那我可得跟你掰扯掰扯了！”
外行？
但懂相声？
姚建才疑惑道：“这话怎么说？”
张烨看着大家道：“我不知道那些骂我不懂相声不会相声的人是什么心态，在你们眼里什么才叫懂？什么才叫会？”
一百组参赛选手座位区里，有个人冷不丁喊了一声，“灌口儿！”
这次，观众们没起哄，反倒是那帮参赛选手起哄上了。
“来一个！”
“对，来个灌口！”
“这才是相声的基本功！”
“张老师既然懂相声，那就让我们见识见识吧！”
起哄的几个参赛相声演员，都是没憋着好主意的，什么是灌口儿？就是长篇大论的一堆复杂字眼词汇与故事内容“当当当当”地灌进一段话里不打磕巴的一口气说完，相声里好几个传统段子都有这些，这种东西，已经不是难不难的问题了，这都是千锤百炼从小一点一点打磨出来的，半路出家的那些相声演员，几年学下来都不一定说的了，就算那些从小就跟着师傅学相声的专业相声演员，一多半的人也说不了，即便勉强能说，也很吃力，可能会出错，或者语速极慢！所以灌口儿对专业相声演员都是非常难的，更别说一个外行了。
观众们自然也知道这一点。
“灌口儿？”
“靠，这帮人又捣乱！”
“张老师，别搭理他们！”
一帮实力比不上张烨的选手，在相声作品上干不过张烨，就跟着相声界一起起哄抵制张烨嚷嚷着取消他的参赛资格，这已经让很多观众对他们大失所望，结果现在跟现场，这帮人又来捅张烨的刀子了，好多观众都气得不轻，觉得这帮人太不知好歹了，技不如人，还老他妈折腾！
姚建才装作没听见，灌口儿？这连他都不会啊，他顶多也就是勉强能说一点点而已，他是捧哏的，灌口学的不多，所以想给张烨解围都解不了，干脆无视了那帮人的叫嚣声。
然而张烨却没有无视，“灌口儿啊？”
“是啊！”
“对！”
“有本事来一个！”
那些参赛选手们都不知道是在直播，他们都以为摄像机没在录呢，于是也没有什么顾忌了，之前听张烨一个人哐哐哐地骂他们，骂得他们这些相声演员一个个哑口无声，他们也想把场子找回来啊！骂不过你？好，那咱们就拿真本事说话，相声演员的基本功都是十几年甚至二十几年打磨出来的，他们还真不信张烨能把灌口说的漂亮了，连他们这些新人，能说好的也没几个！
张烨笑道：“噢，合着在你们眼里，能说灌口的才叫会相声啊？”
姚建才给他打眼色。
张烨却没看见似的，“好啊，今天这么多人在，我看大家也都挺期待的，那我就给大家来一段，你们是愿意听啊愿意听啊还是愿意听啊？”
姚建才道：“全愿意听啊？”
唐大章愣了愣。
其他相声演员也微微发懵。
怎么个意思？姓张的这是真要说啊？他会吗他！
观众们见状，一时间也一愣一愣的，什么？难道张老师真你妈会说啊？不能啊！他们也有些期待上了！
张烨笑道：“大家想听什么？”
有一个女观众喊道：“《报菜名》！”
这个灌口儿，张烨曾经在脱口秀节目里说过一点点，就是简单说了一下前面几个菜，并没有说全，可能看过那期脱口秀的人，以为张烨只会前面那么几道菜后面就不会了，闻言后，张烨笑笑，当下就道：
“我请您吃，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠，什锦苏盘，熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什锦，卤子鹅，卤虾，烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠，麻酥油卷儿，熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，熘白蘑，烩三鲜，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，南炒肝关儿，油爆肚仁儿，汤爆肚领儿，炒金丝，烩银丝，糖熘饹炸儿，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃……”
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