“拴住？拦起来？刚开始的时候，我老丈人是用普通尼龙绳栓的，结果一条绳子，用不了几天就被这牛日的挣断，后来，我老丈人便买了专门的牛缰绳，结果时间一长还是被这个牛日的挣断。再后来，我老丈人用水泥预制块专门给它盖了一个牛棚，结果这个混蛋竟然直接将预制块制成的墙头撞了个大窟窿跑了！”
“后来，这家伙的牛角越长越大，越长越长，我老丈人两口子更是拿它没办法了。幸好我还能对付的了他，每隔十天半个月就过来帮着老丈人一家人逮牛。从今年开始这牛闹得更不像样了，竟然三番两次跑到公路上，撞人家的车子！已经撞坏过人家三辆车子了！就因为这事，我老丈人家今天赔了人家快一万多了。”
“前些日子，我老丈人本来想把它杀掉，但是又不舍得。可是想卖掉，又没人要！四邻八乡谁敢要这么个惹祸精啊？你别看它现在被我带上鼻钳老实了，说不定用不了十天半个月，这个家伙又能摆脱束缚，到处乱跑惹祸。”
赵庆猛一连串的说道。
“猛子哥，要不你问问你老丈人，就把这牛卖给我吧？”赵长枪忽然说道。
“卖给你？”赵庆猛瞪大眼睛看了看赵长枪，接着说道，“枪哥，你不当官了，打算回来养牛？”
“养什么牛，我打算买下来送给玉山哥。自从他的日十牛死后，他可没少念叨。如果把这头牛送给他，他肯定能很高兴。”赵长枪笑着说道。
说起来赵玉山这爱好也够奇葩的，别人喜欢养狗养猫，甚至养小猪，这货竟然喜欢牛！并且越彪悍的越喜欢。如果不是这家伙看上去威猛高大，像个纯爷们，别人知道他这爱好，肯定会想歪了。
赵庆猛猛然一拍脑袋说道：“对啊！我怎么没想到这个茬？赵玉山是玩牛的高手，比我强多了。任是再厉害的牛到了他手中也得服服帖帖！对，就把牛卖给他！”
这时，赵长枪忽然想起一件事，问道：“对了，猛子哥，之前这个大黑牛把我的车差点撞飞出去，它都屁事没有，为什么被你的摩托车撞了一下，却差点晕菜了？”
对这一点，赵长枪一直不明白。
赵庆猛嘿嘿一笑，说道：“嘿嘿，枪哥，你没见过那些杀牛的是怎么杀的？”
这回轮到赵长枪拍脑袋了，他猛然想起小时候看别人杀牛时的情景了。
杀牛不像杀猪。
杀猪匠杀猪的时候，一般就是将捆好的猪直接摁倒在案板上。这个过程猪是最能叫的，惨烈的叫声能声闻数里，所以，人们形容一个人叫的凄厉时，常常用“好像杀猪一样”来形容。
这个时候，猪不但能叫，而且能挣扎，拼了命的挣扎。大概它也知道，它命不久矣，所以拼命的想挣脱，想逃跑。
杀猪匠当然不会让猪跑掉，只见他用膝盖狠狠的跪在猪头上，长长的杀猪刀猛然插进猪脖子，直至没柄，等到将刀子拔出来，鲜血就像拧开龙头的自来水一样，哗哗的流进早已经张好的脸盆里。
随着鲜血的流淌，猪的生命力也逐渐消失，叫声也逐渐衰弱，最终彻底和这个世界说再见。
猪被杀死后，如果杀猪匠想扒皮，便开始吹猪。在猪腿上割开个小口子，用铁钎伸进去捅几下，然后用嘴使劲往小口子里吹气！
吹猪是个技术活，不但需要极大的肺活量，而且切开的口子的位置也很有讲究。如果位置切开的好，肺活量又大，能把一头猪吹成皮球，圆滚滚的，之后，很轻松的就能将猪皮剥下来。
《聊斋志异》中的《狼三则》里有个杀猪匠吹死狼的故事，就是用这种方法活活把一头狼吹成皮球，吹死的。
如果杀猪匠打算连皮卖肉，不想扒皮，便不用吹猪了，直接把刚杀死的猪，架在滚开大锅上，用水瓢开始往猪身上浇热水，然后用刮毛刀，嚓嚓嚓便把毛刮干净了。
我没见过现代化的屠宰场是怎么杀猪的，但是以前杀猪匠杀猪是非常惨烈的，不是狠人一般干不了这活。猪临死之前那一叫唤，相当瘆耳朵。
杀牛和杀猪完全不一样，杀牛要人性化的多，当然这个“人性化”也是相对的，毕竟牛还是要死的嘛！
真正懂行的杀牛大师傅，在杀牛之前一般都会在牛的耳边嘟囔几句话，特别是天主教徒，更看重这个仪式。至于师傅和牛到底耳语的什么，只有他们那个行当里的人知道了。估摸着可能是告诉牛，它死了之后，别来找他报仇。
和牛说完悄悄话之后，师傅便会趁牛不注意，将准备好的小橡皮锤一锤砸在牛的脑门上，然后牛便噗通一声倒在地上，彻底晕菜了。然后大师傅这才开始下刀子杀牛。
说一下哈，牛被杀死后，很少有吹牛皮的，因为牛体型太大，牛皮又结实，所以一般人吹不了牛皮，谁如果说自己能吹牛皮，估计就是在忽悠人。“吹牛”一词就是这么来的。
橡皮锤敲击的部位非常重要，如果找不准部位，根本不会让牛昏厥。其实很多师傅根本找不准牛头上的这个部位在什么地方，所以他们也不用小橡皮锤敲牛。而是和牛说完悄悄话之后，马上抓起旁边早已经准备的十来斤重的开山大铁锤，哐当一声便砸在牛头上！
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